Кофе — друг или враг: мифы и правда о популярном напитке

С каждой чашкой выпитого кофе… Дальше можно продолжать в зависимости от того, являетесь ли вы поклонником или противником самого популярного напитка. Наверное, ни один безалкогольный напиток не вызывает столько противоречий: одни свято уверены в его пользе, другие доказывают, как он вреден для организма. Вокруг кофе ходит много легенд и мифов, где правда перемешана с вымыслом — пришло время разобраться в этих хитросплетениях. 

Самые популярные мифы о кофе

Разберемся с самыми распространенными вымыслами, которые связывают ароматный напиток с целым рядом заболеваний. Сразу скажем, что они не имеют под собой никаких научных обоснований, в лучшем случае вытекают из поверхностных наблюдений, и то далеко не всегда. 

1. Кофе негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. 

Это заявление полностью беспочвенное, что доказывают последние крупные исследования, проведенные в США. Там были сформированы 2 группы из 85000 человек, одной из которых в течение всего эксперимента давали употреблять кофеиносодержащие напитки, а у другой полностью исключили. Статистика показала, что перебои в работе сердца если и наблюдались, то у представителей обеих групп.

2. Кофе вреден для желудочно-кишечного тракта

Если у вас нет проблем с пищеварительной системой, кофе не может принести вреда. Главное не пить напиток натощак, так как он запускает работу поджелудочной железы. Вырабатываются ферменты для переваривания пищи, которая, по сути, не поступала, что может раздражать слизистую желудка. А вот выпитый кофе после полноценного обеда, наоборот, улучшает пищеварение и служит отличным перекусом в комплекте с полезным тостом. 

3. Кофе провоцирует бессонницу

Да, напиток действительно обладает бодрящим эффектом из-за высокого содержания кофеина, но хватает его максимум на 3-4 часа. Из этого следует — просто откажитесь от напитка после 16:00, и качество вашего сна не ухудшится. Интересно, что наш организм может приспособиться и к бодрящему эффекту. Доказано, что если регулярно употреблять на ночь кофе, чтобы не заснуть, через какое-то время он перестает так действовать и клонить в сон начинает как обычно. 

4. Кофе обезвоживает организм

Нет, напиток только обладает небольшим мочегонным эффектом, так как способствует расширению сосудов почек, и они начинают активно работать. Но если после чашки кофе выпить стакан воды, то баланс жидкости быстро восстановится.

С этим мифом связан и другой страх, что напиток вымывает кальций из организма. Это действительно так, но доза настолько незначительная, что пополняется от одной ложки молока. Так что любители латте и капуччино в этом случае выигрывают. 

5. Кофе провоцирует высыпания на лице

При лечении угревой сыпи и акне дерматологи традиционно назначают бескофеиновую диету. На что опираются в данном случае врачи, непонятно. Действие напитка на кожные заболевания до сих пор не изучено. По крайней мере крупнейшая медицинская база знаний PubMed ничего про это не говорит. 

Правда об ароматном напитке

Кофе содержит сложные химические соединения, которые не могут не оказывать влияние на работу организма. Мы собрали несколько фактов, которые говорят в пользу любимого миллионами напитка. Договоримся на берегу, что речь идет исключительно о натуральном кофе, а не о растворимом. 

1. Кофе повышает работоспособность

Кофеин стимулирует выработку адреналина и подавляет процессы, тормозящие активность головного мозга. Такое действие усиливает концентрацию, повышает восприятие. Чашка выпитого эспрессо в разгар рабочего дня будет отличной перезарядкой и поможет сохранить активность до самого вечера. 

2. Кофеин поднимает настроение

Серотонин — гормон радости — активно выделяется под действием химического состава кофе. Этому способствует и чудесный аромат напитка, а также атмосферная обстановка, если вы делаете это в любимом кафе. Даже при мысли о чашечке крепкого кофе у истинных целителей поднимается настроение — так уж устроен наш мозг. 

3. Кофе выступает профилактикой раковых заболеваний

Речь идет о профилактике рака печени и женских органов. Такой вывод был сделан американскими учеными в результате ряда исследований, проводимых в течение нескольких лет. На основании полученных данных напиток был включен в рацион, снижающий риск онкозаболеваний. 

4. Кофе — действенный ингредиент для косметических процедур

Самый эффективный скраб для проблемных зон тела — молотый кофейный порошок. Он входит в рецепты масок и обертываний, а кофеин — в состав большинства средств для борьбы с целлюлитом. В СПА-салонах практикуют целые кофейные ванны, которые повышают тонус кожи, выравнивают рельеф и улучшают эластичность. 

И напоследок добавим ложку дегтя в нашу «бочку кофе»: напиток насыщенного цвета действительно негативно воздействует на зубную эмаль, способствуя изменению оттенка. Для нейтрализации такого воздействия ополаскивайте рот после каждой выпитой чашки. Когда есть возможность, используйте ополаскиватели на травах, которые защищают зубную эмаль.