Мята

Мята — давняя знакомая человека. Ее свойства широко используются не только в медицине, но и в косметологии и кулинарии. Растению приписываются различные магические способности, о нем сложено множество красивых легенд. За чашечкой мятного чая приятно завершить день и поддержать свои силы.

Историческая справка

Распространение мяты по земле началось со Средиземноморья и теперь ее можно встретить практически повсеместно, где имеется благоприятный теплый климат. При этом почти каждая область, где произрастает мята, имеет свой вид растения.

У Древних греков имеется красивая легенда о происхождении мяты. В эту травку была превращена очаровательная нимфа, которую звали Менте. Это произошло благодаря Персефоне, которая приревновала своего мужа Плутона к красавице. Ревнивая супруга была разгневана настолько, что даже ее всемогущий супруг не смог расколдовать неприметное растение — Менте. Плутону ничего не оставалось, как придать травке специфический нежный аромат с оттенком холода и даровал возможность пробуждать чувства.

Божественные способности Афродиты приписывались мяте, которая считается афродизиаком. Не было в Риме другой пряности, как мята, которую бы так любили

В древности евреи использовали мяту для производства духов. Также травка была неотъемлемым ингредиентом традиционного пасхального блюда — ягненка.

Итальянские мастера виноделия обогащали вкус вина, настаивая их на мяте.

Восточные кулинары вводили нотки свежести в щербет с помощью этого ароматного растения.

В Средневековье кулинары баловали придворных блюдами, в которые добавлялась мятная эссенция.

Тонизирующий напиток, под название чоколатль, готовили южноамериканские индейцы, и не забывали класть в него мяту. В переводе с их языка название растения звучит как хорошая трава.

В последний путь отправляли египетских фараонов в сопровождении веточек мяты. Мята упоминается в Библии. В те далекие времена, согласно Священному писанию, это растение наравне с другими являлось частью подати.

Во времена Античности греки и римляне считали, что присутствие аромата мяты — хороший знак. Кроме этого, в Древнем Риме была традиция распространять мятный запах, чтобы улучшить настроение и сделать атмосферу более непринужденной и приятной. По мнению, Плиния Старшего, мята стимулирует умственную деятельность, поэтому надевал на голову мятный венок. Такое способ использования растения просуществовал до наступления Средневековья.

Мята нашла широкое применение в восточной медицине. При внутренних кровотечениях и головных болях, Авиценна применял эту пахучую траву. Ее же он использовал для лечения различных патологий желудочно-кишечного тракта.

В средневековой Европе не сильно продвинулись в поиске направлений медицинского применения мяты, и довольствовались накопленным опытом древних греков и арабов.

Русские люди широко использовали целебные возможности мяты. С ее помощью наши предки излечивали болезни желудочно-кишечного тракта и применяли траву для нормализации состояния нервной системы. Кроме этого мята нашла применение при лечении болезней сердца и как укрепляющее средство при снижении жизненного тонуса. Детский рахит и золотуха также излечивались с помощью ароматного растения. Мята была очень популярна при приготовлении самых разнообразных блюд.

Общие сведения 

Перечная мята — трава, у которой четырехгранный прямостоячий стебель достигает высоты одного метра. Корень распространяется под землей горизонтально и имеет множество ответвлений. Форма листьев, расположенных на коротких черешках, удлиненно-яйцевидная, их края — остропильчатые. Верхняя поверхность листьев имеет насыщенный оттенок зеленого, а нижняя — менее интенсивный оттенок этого цвета. Красно-фиолетовые цветки мяты имеют очень маленький размер и собраны в соцветие в виде колоса.

Четыре темно-бурых орешка, заключенных в чашечку, представляют собой плод мяты.

Цветения растения происходит с конца июля и длится по сентябрь.

Перечная мята — гибрид, который произошел при естественном скрещивании садовой и водяной мяты. Культура выращивается во многих странах на всех континентах как лекарственное и эфиромасличное растение.

Как и у большинства гибридных видов растений, семена мяты не отличаются жизнеспособностью. Размножение происходит вегетативным способом, при помощи отрезков корней.